Niebiańska szarlotka – z kremem
Pierwszy przepis – ciasto budyniowo-karmelowe
8 listopada 2012
Ciasto marmurkowe
12 listopada 2012
Witam ponownie,
Kolejnym przepisem, którym chciałabym się podzielić jest na szarlotkę. Wielokrotnie sprawdzony. Ciasto jest pyszne, chociaż wymaga trochę pracy, ale jest tego warte.
A więc zaczynamy
Ciasto
1Składniki:
- Pół kostki margaryny,
- pół szklanki cukru,
-2 jajka,
- 1 szklanka mąki,
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
2
Margarynę utrzeć z cukrem oraz jajkami, i nie przerywając ucierania dodawać mąkę z proszkiem do pieczenia. Ciasto wyłożyć na przygotowaną blaszkę i upiec cienki spód.
Piec około 20 minut w 180C. Upieczone ciasto wystudzić.
3Dodatkowo:
1,5 kg jabłek,
1/3 szklanki cukru,
1,5 opakowania galaretki brzoskwiniowej lub cytrynowej.
4
Jabłka obrać, wrzucić do rondla i dodać odrobinę wody aby jabłka nie przywarły do garnka. Całość rozgotować na małym ogniu na mus. Pod koniec dodać cukier - około 1/3 szklanki oraz 1,5 galaretki brzoskwiniowej lub cytrynowej. Wszystko dokładnie mieszać aż galaretka się rozpuści. Jeśli będzie mało słodki to można jeszcze dosłodzić. Następnie odstawić do wystygnięcia.
Krem
1Krem :
- 2 całe i 1 kopiata łyżka budyniu waniliowego (chodzi o 40g budynie),
- 2,5 szklanki mleka,
- 1 kostka masła,
- 6-7 łyżek cukru.
2
Ugotować budyń. Jak przestygnie to można zacząć robić masę budyniową. Masło utrzeć na puch. Nie przerywając ucierania stopniowo dodawać przestudzony budyń.
Na upieczone i przestudzone ciasto wykładamy wcześniej przygotowane jabłka. ( również przestudzone i lekko gęstniejące) Następnie ciasto wkładamy do lodówki, aby mus stężał. Gotowy, gładki krem wyłożyć na warstwę jabłek. Na wierzch placka wylewamy polewę.
Polewa
1Polewa:
- 3 łyżki masła lub margaryny,
- 3 łyżki cukru pudru,
- 3-4 łyżki mleka,
-2 łyżki kakao, ja dodaję jeszcze 3-4 kostki deserowej czekolady.
Wszystkie składniki przełożyć do rondelka i podgrzać ( cały czas mieszając). Ostudzoną polewą polać ciasto.
Po upieczeniu ciasto można posypać cukrem pudrem.
Smacznego
2 Comments
Ciasto naprawdę niebiańskie.
pozdrawiam,
Muszę przyznać ,że naprawdę niebiańska. Bardzo mi to ciasto smakuje.